最近的幾篇okapi專欄都會是讓大家能輕鬆煮、輕鬆解決一餐的菜餚，之前寫過紅酒燉牛肉與它的變化，這次則是一盤烤，同時烤雞與蔬菜，也讓蔬菜吸飽雞肉的汁液。
以下摘自內文~~
家庭料理的關鍵，不一定在於能在多短時間內上菜，而是步驟流程的簡化、親切常見的材料與放進鍋中或烤箱後，負責煮飯的人就能去忙其他事，讓煮食盡量輕省。
只用一個烤盤，同時烤雞腿肉與綜合蔬菜，徹底執行一盤烤，從準備到上菜大約一小時，但重點是雞肉與蔬菜在烤箱中的那四十分鐘，你可以去做其他事，不必守在爐前，所以實際上你只花了二十分鐘。平常的上班日，如果能在五點半的時候，抽個十五、二十分鐘去洗菜切菜醃肉並送進烤箱，這樣六點半一結束工作就能馬上吃了。
https://okapi.books.com.tw/article/14670
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